
PASSIONE PER LA QUALITÀ DAL 1920.
UNA STORIA DI FAMIGLIE
Fondata nel 1920, la Cantina Francesco Bellei è un progetto di famiglia, portato avanti dalla famiglia Cavicchioli che ne ha raccolto l'eredità e ne continua la missione. Ogni bottiglia prodotta è il risultato di un lavoro condiviso, che affonda le radici nella tradizione e si proietta nel futuro. La nostra cantina non è solo un luogo di produzione, ma uno spazio dove si continua a scrivere una storia che nasce dal cuore della famiglia e da una visione comune: produrre vini di altissima qualità.

il metodo classico È il linguaggio
con cui creiamo ogni bottiglia
La tradizione è il fondamento della nostra cantina, ma è l'innovazione che ci permette di guardare al futuro. Da sempre, la nostra produzione si distingue per l'uso del Metodo Classico, un processo che tramandiamo con cura, ma che non smettiamo mai di affinare. Innovare, senza mai perdere di vista ciò che ci rende unici, è la nostra vera forza.

UVE LOCALI E INTERNAZIONALI:
L’ECCELLENZA NELLE BOLLICINE
La storia inizia

Il Metodo classico

Il metodo ancestrale

Le nuove sinergie

Debutta il pignoletto

Nasce puro

Vino in anfora

La spergola

Applicato alle varietà modenesi, il Metodo Classico ha trasformato la viticoltura del territorio, dimostrando che anche nella terra del Lambrusco si possono creare bollicine d’eccellenza.



Una visione, quella di Bellei, condivisa dalla famiglia Cavicchioli, che già nel 1987 portava a compimento l’unione tra uve locali e Metodo Classico.